Bier & Käse – Ein himmlisches Duett Bier und Käse – zwei Genusswelten, die auf den ersten Blick vielleicht unterschiedlich scheinen, aber gemeinsam einzigartige Geschmackserlebnisse schaffen! Begleite uns, Diplom-Käsesommelier Harald Weidacher und Diplom-Bier-Sommeliére Victoria Strallhofer von Culinary Craft Tours,...
Obwohl Tirol für viele eher als Bierregion gilt, gibt es tatsächlich eine jahrhundertealte Tradition der Winzerei und des Weinanbaus.Im folgenden Blogartikel erzähle ich euch die spannendsten Informationen rund um das Thema Wein in und aus Tirol.GeschichteDafür greife ich ein bisschen...
Entdecke die Kunst der harmonischen Verbindung von Bier und Käse! Tauche mit uns, Diplom-Käsesommelier Harald Weidacher und Diplom-Bier-Sommeliére Victoria Strallhofer von Culinary Craft Tours, in die Welt der regionalen Gaumenfreuden Tirols ein. In unserer Blog-Reihe erkunden wir die vielfältigen Möglichkeiten,...
Die Dunlin Bar befindet sich in der Meraner Straße 6 im Herzen von Innsbruck, die sehr bald der Schauplatz der „Dunlin Bar Guest Shifts“ Reihe 2024 sein wird. Doch was kann man sich unter dem Konzept der Guest Shifts vorstellen?...
Ein Prost auf geniale Bier- und Käsekombinationen! Eine unbedingte Empfehlung bei der Zusammenstellung von Bier und Käse sind regionale Verbindungen. Aus diesem Grund erkunden Diplom-Käsesommelier Harald Weidacher und Diplom-Bier-Sommeliére Victoria Strallhofer von Culinary Craft Tours in der nachfolgenden Blog-Reihe das...
Heute kann ich euch eine weitere tolle Tagesaktivität rund um Innsbruck empfehlen:Zum Start der Wintersaison 2023/24 erfährt ihr im folgenden Blog-Artikel alles über das rasante Abenteuer Bobrafting und Fahrten im Rennbob im Olympia Eiskanal Innsbruck-Igls. In den Wintermonaten erwartet Abenteuerlustige...
Sehr lange und sehr hartnäckig hält sich der Glaube, dass Cocktails entweder vor oder nach einer Mahlzeit zu genießen sind. Die einzigartigen Cocktail Pairings der Brasserie & Bar L´Arc nahe des namensgebenden Triumphbogens in Innsbruck belehren uns eines Besseren. Das...
Die Bierwelt.Tirol, zentral gelegen am Marktgraben in Innsbruck ist seit 2013 das Zentrum für alle Bierliebhaber in Innsbruck. In dem kleinen aber sehr feinen und gut sortierten Shop findest du eine Auswahl von über 200 verschiedenen Biersorten aus aller Welt....
Die bevorstehende Spätsommersaison in den Alpen bietet die perfekte Gelegenheit für unvergessliche Bergausflüge. In diesem Beitrag haben wir einige kurzweilige Hüttenbesuche rund um Innsbruck festgehalten. Von entspannten Abendrunden bis hin zu Tagesausflügen mit mehreren Hüttenbesuchen gibt es in der Umgebung...
Birthday Time! Ich habe Culinary Craft Tours vor einem Jahr mit dem Ziel gegründet, die kulinarische Produktpalette Tirols auf die Bühne zu holen und den BrauerInnen, SchnapsbrennerInnen, SennerInnen und allen weiteren ProduzentInnen einen geeigneten Rahmen für die Verkostung derer Produkte...
Für Fans von kleinen, versteckten Bars mit ästhetischem Anspruch und einem luxuriösen Hideaway-Feeling auch für untertags ist die STAGE BAR in Innsbruck die eindeutig richtige Adresse.Das fast ausschließlich weibliche Barteam verwöhnt mit Cocktails, hausgemachten Sirupen, Ginger-Beer und erfrischenden Shrubs nach...
Die allerwichtigste Frage vorweg: Wobei handelt es sich bei der MADE IN GSA-Competition? MADE IN GSA ist ein Cocktailwettbewerb im deutschsprachigen Raum, der heuer zum 11. Mal stattfinden wird. Sowohl erfahrene Bartender als auch Newcomer aus Deutschland, Österreich und der Schweiz...
Zum bereits zweiten Mal kosten sich Diplom Käsesommelier Harald Weidacher und Diplom Bier-Sommeliére Victoria Strallhofer von Culinary Craft Tours in der folgenden Blog-Reihe durch das regionale Angebot in den Bezirken Tirols und präsentieren die besten Kombinationen. Mit über 30 Brauereien...
Die diplomierte Braumeisterin Katja Zaunberger bringt bei der täglichen Arbeit in der Starkenberger – Brauerei in Imst nicht nur ihr ungeheures Fachwissen, sondern auch ihre Leidenschaft fürs Bierbrauen ein. Für die Blog-Reihe von Culinary Craft Tours hat Katja...
Die Kombination aus Käse und Wein ist bei vielen die erste Assoziation. Doch dass sich sehr viele Bierstile wunderbar für einige Kombinationsmöglichkeiten eignen, ist bis jetzt nur wenigen geläufig. Für lange Zeit und teilweise noch heute waren und sind Bier...
Bier ist eine großartige Sache. Käse sowieso. Vor allem, wenn sie von regionalen Produzenten aus einem näheren Umkreis kommen und sich gut kombinieren lassen. Im kulinarischen Kontext ist die Kombination aus Wein und Käse bei vielen die erste Assoziation. Doch...
Vegane Verführung im Advent - Prickelndes Bier und süße Naschereien Zu Beginn die große Frage: Ist Bier vegan? Die einfache und unkomplizierte Antwort darauf: Meistens.Zumindest bei Bieren, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut sind, kann man sich darauf verlassen, dass...
Im Umgang mit Bier begegnen uns immer wieder Begriffe, die so manches Fragezeichen über den Köpfen schweben lassen. ImFolgenden haben wir diewichtigstenSchlagwörterfestgehaltenundkurz erklärt.
Was wäre unser regionales Bier ohne unser köstliches Wasser? Wahrscheinlich ein Müsli oder ein Kornschnaps. Doch wie steht es um die Wasserqualität im Genussland Tirol? Wir haben dazu die Ingenieurin Margit Piber MSc. vom Technischen Büro für Geologie & Kulturtechnik & Wasserwirtschaft aus Innsbruck befragt.
Der Berghof in Pfunds im Tiroler Oberland steht für eine lange Familientradition und Erfahrung, sowie für modernes Denken, wenn es darum geht, einen genussvollen Urlaub in Tirol im Einklang mit der Natur zu verbringen. Wir waren beim 2. Internationalen Berg Bier Fest der Bergbauer in Pfunds dabei.
Wo ihr unterkommen und was ihr neben einer Genuss-Tour mit den Culinary Craft Tours sonst noch alles erleben könnt, haben wir hier für euch zusammengefasst.
